果园生草亦即在果树行间或全园种植对果树有益的特定品种的草。它是果园保持水土，增加土壤有机质和肥力，改善果树生长环境的有效措施。发达国家已将此作为果园科学化管理的一项基本内容。为了加快我国果园耕作制度的变革，提高果业生产的经济效益、生态效益和社会效益，农业部中国绿色食品发展中心1998年正式将果园生草纳入绿色食品果业生产技术体系，在全国推广。
      1 果园生草的效用
      1.1 促进果树生长，显著提高果品产量和质量。果园生草可改善果树生长环境，提高土壤肥力，增加果树根系的生长、吸收和合成功能，从而促进树体的生长和发育，减少病弱树的发生，由此显著提高果品的产量和质量。实验证明，生草的苹果园比清耕的单株增产15% ~ 30％，单果重提高5% ~ 15％，果实可溶性固形物含量提高10％左右，可溶性糖提高10％，还原糖提高7% ~ 10％，蔗糖提高25％，硬度提高7.6％，酸度下降0.11％，果实着色度提高30％以上。
      1.2 改良土壤结构，持续提高土壤的有机质及肥力，减少化肥投入。由于果园专用草种的地上与地下生物量较高，腐化分解后可较快提高土壤有机质含量。据实验，持续生草5年的果园，土壤有机质含量可由0.5％ ~ 0.7％提高到1.6％ ~ 2.0％，有效营养元素，如速效磷、速效钾及各种有益微量元素的含量均明显提高，从而减少了相关缺素症的发生。
      1.3 防治水土流失，保肥、保水、抗旱。果园专用草种具有根系发达、茎叶密集、覆盖性强的特点，故能防止径流和雨水冲刷，有良好的水土保持效果，尤其是山坡易冲刷地和沙荒易风蚀地效果更为显著。
      1.4 提高生物防治能力，减少病虫害发生和农药用量。果园生草一方面可促进果树健壮生长，从而提高果树抗病力，一方面有利于寄生天敌，减少虫害，因而是生物防治的有效方法。
      1.5 抑制有害杂草生长，减少除草用工和化学除草剂用量。果园专用草具有较强的竞争力，成坪后可有效抑制杂草的生长，基本无需人工除杂和施用除草剂。
      1.6 调节地温，促进果树维持正常的生理活动。在果园专用草的植被作用下，炎夏期能吸收太阳直射地面的辐射能，使果园气温和地温降低，而严冬则可提高地温。实验表明，夏季可使地表温度降低5 ℃ ~ 7 ℃，冬季可增加地温1 ℃ ~ 3 ℃。保持土壤温度的相对稳定，将有利于果树维持正常的生理活动，特别是避免灼果。
      1.7 改善地表条件，方便果园作业。生草果园既使雨后或灌溉后，人员也能及时进园作业，使生产效率得以提高。
      1.8 生产优质牧草，促进果牧结合型经济发展。果园专用草种是优质牧草品种，适口性好，产量及营养价值高，收割后可作为牛、羊、猪、兔、鸭等食草类畜禽的优质饲草。
      2 园专用草种的特性及栽培要点
      2.1 栽培品种 果园白三叶、果园黑麦草、果园苜蓿、果园百喜草。
      2.1.1 白三叶
      多年生豆科植物，适宜年降雨量450毫米以上，根系匍匐生长，茎节生根，集中生长在20厘米内，自然生长高度25 ~ 35厘米。年鲜草产量3 500公斤/亩，耐践踏，恢复力强。粗蛋白含量29.8%、粗脂肪含量2.7%、粗纤维含量2.5%、无氮浸出物含量47.1%，春、秋季播种都可，播种量1公斤/亩。管理好的可持续生长7年以上，开花早，花期长景观效果好。
      2.1.2 果园黑麦草
      多年生禾本科植物。适宜年降雨量450毫米以上，根系丛生分蘖，须根发达，根系集中在20厘米内，自然生长高度30 ~ 50厘米，年鲜草产量4 000公斤/亩，耐践踏力强，粗蛋白含量17%、粗脂肪含量3.2%、粗纤维24.8%、无氮浸出物42.6%。播种时间春秋两季，播种量每亩1 ~ 1.5公斤。此品种出苗快，苗期短。可生长4 ~ 5年。
      2.1.3 果园苜蓿
      多年生豆科作物。适宜年降雨量250 ~ 800毫米，根蘖型，根系发达，主根较深。自然生长高度30 ~ 50厘米，年鲜草产量5 000公斤/亩，耐践踏及恢复力极强，粗蛋白含量18.3%、粗脂肪1.9%、粗纤维27.3%、无氮浸出物44.3%。播种时间春夏秋，播种量1公斤。抗旱性及冬季抗逆性优异.可明显降低牲畜的鼓涨病。
      2.1.4 百喜草
      多年生禾本科植物，适宜年降雨量750毫米以上，根系发达，70%的根系集中分布在30厘米内。自然生长高度40 ~ 50厘米，年鲜草产量2 000公斤/亩，耐践踏力极强，粗蛋白13.8%、粗脂肪1.2%、粗纤维33.9%、无氮浸出物42.1%。春季播种，播种量1 ~ 1.5公斤/亩，耐高温,耐水泡。
      2.2 栽培方法
      2.2.1 播种整地
      将果园杂草及杂物清除，翻地20 ~ 25厘米深，整平耙细，加施底肥，墒情不足应补墒。
      2.2.2 播种方式
      可采用全园生草或行间生草株间覆盖；可单播也可混播(如白三叶与多年生黑麦草按1 : 2)；秋季可撒播，春季宜条播。播深0.5 ~ 1.5厘米。播后镇压。
      2.2.3 苗期管理 苗期应保持土壤湿润，并适时清除杂草。
      2.2.4 成坪后管理 应适时刈割，并进行施肥浇水等养护；越冬要做好防寒保护。