自2021年研究所机构改革以来，新成立的生物技术与食品科学研究所积极主动落实我院学科建设规划，将学科建设工作放在突出位置，优化学科布局、创新发展模式，奋力推进食品科学学科高质量发展，并取得初步成效。
        现在的食品科学学科主要包含果蔬贮运加工、粮油加工两个主要研究方向，2022年共承担各级各类课题23项，其中省级以上项目16项，年度经费超600万元；发表论文39篇，其中SCI、EI收录16篇，核心期刊论文11篇；授权发明专利等知识产权8件；引进食品方向硕、博高层次人才6人。
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